Fish and chips

J’adore le Fish & Chips, pourtant je n’avais jamais pensé à vous dresser la liste de nos meilleurs adresses !

Pour les ignorants de la culture gastronomique anglaise, voici une petite définition du vrai Fish & Chips :

Le Fish and chips  est un plat très populaire au Royaume-Uni,en  Irlande,  en Australie,  en Nouvelle-Zélande,  en Afrique du Sud, au Canada et dans certaines régions  des États-Unis.

Il se compose de poisson qui est pané, puis frits servis avec des frites.  Il est souvent  accompagné par des  petits pois verts fluos et de la sauce tartare.

C’est mon pêché mignon, quand le poisson est bon, correctement  cuit, et bien accompagné ! Du coup, ce sont des années d’expèrience de F&C qui m’ont permis à dresser cette liste d’adresses (non exhaustives) des mes F&C préférés !

Les gens ne visitent généralement pas la capitale britannique pour la nourriture, enfin presque... du moins j'estime que la culture d'une ville passe aussi par l'assiette.

Bien qu'il existe de nombreux restaurants étoilés Michelin et de beaux lieux de brunch, le Royaume-Uni n'est pas nécessairement le plus connu pour sa cuisine ou du moins le plus réputé. De nombreux restaurants de Londres proposent de la cuisine européenne et asiatique car la ville est ouverte à de nombreuses cultures (il suffit simplement de passer d'un quartier à Londres pour rapidement s'en apercevoir).  

Le 4 septembre 2020, la nation britannique toute entière célèbre le National Fish and Chips Day, un véritable emblème du pays ! À cette occasion tout à fait spéciale, je vous invite à cuisiner un bon Fish and Chips ! 

À vos fourneaux !