A table à Londres !

No.79 Coffee & Mousse, vous connaissez ? C'est sans doute la pâtisserie la plus cute de Londres. Leur intérieur esthétique et leurs jolis gâteaux vous font instantanément tomber amoureux.

Le principal problème d'être toujours dans la culture "pure" et d'être respectée c'est de devoir régulièrement jeter un œil critique sur ce qui est nouveau et décider, au nom d'un lectorat intelligent et perspicace, si quelque chose est intrinsèquement bien ou juste inutile. J'ai toujours été plutôt droite dans mes bottes ici, mais j'aime aussi la légèreté et ne pas me prendre au sérieux (ceux qui me connaissent le savent bien).

Alors aujourd'hui, je suis heureuse de rompre avec la tradition et de parler du café Attendant - un café à l'intérieur d'un urinoir public...

Bienvenue chez Jacuzzi (ne vous méprenez pas, nous sommes au restaurant pas au SPA d'un grand hôtel), sans doute le restaurant italien le plus glamour, le plus animé et le plus rempli de plantes (et vraiment beau) de Londres…

C'est le dernier d'une collection très réussie de restaurants lancée par Big Mamma Group - l'équipe intrépide à l'origine de succès tels que Gloria, Circolo Popolare et Avé Mario – qui ont maintenant fermement implanté leur style dans cette ancienne banque de Kensington High Street !

L'esprit saint descend et vous bénit pendant que vous marchez dans le Mercato Mayfair et si vous écoutez attentivement, vous pourriez entendre le faible son du chœur des anges chanter L'Alléluia de Haendel tiré du Messie (private joke). Il est majestueux et sans conteste, le food market le plus beau (et le plus sacré) que je connaisse. 

Le bâtiment est une église désacralisée classée Grade I appelée St Mark's. Sa restauration a coûté environ 5 millions de livres sterling et a duré deux ans... Le résultat est absolument magnifique !

Un petit hôtel de luxe dans un style gothique victorien en brique rouge typiquement londonien, un drapeau de l'Union Jack flottant fièrement à l'extérieur, cet imposant bâtiment se présente comme le meilleur de la Grande-Bretagne, et cette offre cinq étoiles ne vous décevra pas ! Je vous invite aujourd'hui à un afternoon tea au Milestone hôtel !

Le restaurant Hard Rock Café de Londres est toujours bien rempli. Aujourd'hui, j'ai décidé de vous emmener dans ce restaurant légendaire, de vous raconter son histoire et de partager notre expérience alors let's go !

J’adore le Fish & Chips, pourtant je n’avais jamais pensé à vous dresser la liste de nos meilleurs adresses !

Pour les ignorants de la culture gastronomique anglaise, voici une petite définition du vrai Fish & Chips :

Le Fish and chips  est un plat très populaire au Royaume-Uni,en  Irlande,  en Australie,  en Nouvelle-Zélande,  en Afrique du Sud, au Canada et dans certaines régions  des États-Unis.

Il se compose de poisson qui est pané, puis frits servis avec des frites.  Il est souvent  accompagné par des  petits pois verts fluos et de la sauce tartare.

C’est mon pêché mignon, quand le poisson est bon, correctement  cuit, et bien accompagné ! Du coup, ce sont des années d’expèrience de F&C qui m’ont permis à dresser cette liste d’adresses (non exhaustives) des mes F&C préférés !

Prendre l'afternoon tea à Londres est un incontournable !

J'ai un vrai coup de coeur pour Brigit's Bakery et pour l'originalité de son thé de l'après-midi. En effet, c'est à bord d'un bus à impériale vintage qui traverse Londres que vous allez pouvoir vous régaler. Une façon amusante et excitante de passer un bel après-midi dans la capitale Britannique !

Comme je suis du genre gourmande, j'avais envie de vous parler des desserts de Noël britanniques et je suis certaine que ce programme va vous plaire. Que vous souhaitiez préparer un pudding classique ou que vous soyez curieux de connaître les gourmandises traditionnelles anglaises de Noël, cet article est fait pour vous...

Les gens ne visitent généralement pas la capitale britannique pour la nourriture, enfin presque... du moins j'estime que la culture d'une ville passe aussi par l'assiette.

Bien qu'il existe de nombreux restaurants étoilés Michelin et de beaux lieux de brunch, le Royaume-Uni n'est pas nécessairement le plus connu pour sa cuisine ou du moins le plus réputé. De nombreux restaurants de Londres proposent de la cuisine européenne et asiatique car la ville est ouverte à de nombreuses cultures (il suffit simplement de passer d'un quartier à Londres pour rapidement s'en apercevoir).  

On me demande souvent quelles sont les traditions anglaises, et la cuisine à Noël en fait partie. Alors aujourd'hui, je vous apporte un peu de "British" aux fourneaux... Que vous souhaitiez préparer un dîner de Noël britannique ou que vous soyez curieux de connaître les desserts traditionnels de Noël, je suis sûre que cet article ouvrira votre appétit !

Le 4 septembre 2020, la nation britannique toute entière célèbre le National Fish and Chips Day, un véritable emblème du pays ! À cette occasion tout à fait spéciale, je vous invite à cuisiner un bon Fish and Chips ! 

À vos fourneaux !

Duck and Waffle est probablement l'un des restaurants les plus célèbres de Londres en raison de son emplacement et de son service 24h / 24. Il est décrit comme un « restaurant en hauteur qui ne dort jamais ».

C'est en effet très vrai. Quelle que soit l'heure, vous pouvez grimper au 40ème étage pour attraper le lever du soleil tout en sirotant une tasse de thé tôt le matin ou si vous avez envie d'un magnifique coucher de soleil, un dîner vous pourrez profiter d'un coucher de soleil sur les toits de Londres.

Une petite faim ? Je ne sais pas vous, mais je n'arrête pas de tester plein de recettes ! Avant de commencer à commencer c'est de s'assurer d'avoir tous les ingrédients et hop ! le tour est joué !

Youhhooo ! j'ai réussi du premier coup : Mes Chelsea Buns sont plutôt réussis, non ?

Le  Chelsea Bun est une viennoiserie britannique traditionnelle à base de pâte de levure garnie de raisins, de cassonade et de beurre, puis enroulé en petits pains ronds.

Après cuisson, ils sont enrobés d'une glaçage au sucre. Les brioches datent du XVIIIe siècle et ont été créées dans le quartier de Chelsea à l'ouest de Londres par la Chelsea Bun House (fermée en 1839), un lieu de prédilection des familles royales britanniques. Les friandises collantes sont sucrées, beurrées et denses (et très addictifs)...

Comme je suis plutôt sympa, je partage la recette trouvée dans l'excellent livre de cuisine Un goûter à Londres chez Marabout.

Cheers !!!

Que vous soyez à la recherche d’une pinte bien fraîche, d’un pub ou d’un bar à cocktails original, c'est parfois difficile de choisir parmi les meilleurs pubs de Londres, la ville ne manque pas de choix en la matière.

J'ai donc concocté une liste de pubs à voir ou à tester, le choix n'a pas été facile sachant qu’il y a plus de 7 000 pubs à Londres, je n'ai pas pu tous les tester (heureusement pour mon foie d'ailleurs ;-)

C'est l'été ! C'est aussi une bonne raison de célébrer les crèmes glacées et nous nous sommes dévouées pour déguster quelques unes des meilleures glaces de la Capitale Anglaise (nous avons toujours une bonne excuse quant il s'agit de gourmandises !). Nous avons sélectionné pour vous nos 5 endroits préférés ! 

Il n'y a rien de plus britannique que le thé l'après-midi ou afternoon tea ! Ce n'est pas toujours simple d'y emmener les plus jeunes qui s'ennuieront vite sauf si ils peuvent y prendre part de manière amusante.

J'ai donc sélectionné pour vous les afternoon tea les plus Kids Friendly et agréables pour toute la famille à Londres !